2 lökar
4 vitlöksklyftor
800g tomater
2 msk olivolja
2 msk tomatketchup
1 burk (400g) brytbönor
1 liter grönsaksbuljong
2 tsk balsamvinäger
salt
vitpeppar
1 kyndelkvist (detta har jag inte i )


Skala och skiva löken och vitlöken. Skala tomaterna och skär dom i munsbitstora bitar (jag pressar vitlöken och skalar INTE tomaterna)

Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken försiktigt. Rör ner tomatketchupen. Tillsätt den hackade tomaten och fräs försiktigt.

Låt brytbönorna rinna av och tillsätt dom i grytan. Tillsätt grönsaksbuljongen och smaksätt med viäger, salt och peppar. Tillsätt kyndel och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i ca 30 min. Rör om då och då.

Avlägsna kyndeln när grytan är färdig.



Den är jättelätt och mumsigt god. Även väldigt nyttig =)