Idag fick jag för mig att laga spenatsoppa....
Himla musigt var det! Till och med min sjukling tyckte det var gott! ;)



3 potatisar
2 lökar
300g spenat (frusen)
2 vitlöksklyftor
1,5 l vatten
3 hönsbuljongtärningar
3 dl creme fraiche
2dl riven ost
salt
peppar

Hacka potatis och lök. Fräs ca 5 minuter i en kastrull. Höll i vatten, buljongtärningar och spenat.
Låt koka i ca 15 minuter.
Lägg i ost och vitlök och låt koka 5 minuter till.
Lägg i creme fraice och smaka av med salt och peppar.
Mixa soppan med stavmixer.

Klar att äta!=)